Hummus – ein Produkt erobert die Welt

Wohl kaum ein anderes Produkt ist in der Beliebtheitsskala des Verbrauchers so stark gestiegen wie Hummus. Vor wenigen Jahren war diese orientalische Köstlichkeit noch ein veganes Nischenprodukt, das nur in speziellen Feinkostgeschäften zu finden war. Heute ist Hummus ein „must have“-Produkt in den Kühlregalen der Lebensmittelgeschäfte. Weltweit erfährt der Verkauf der kleinen Kichererbsen ein sensationelles Wachstum und ein Ende ist nicht abzusehen.

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